La nouvelle edition "Plus proche du Terroir" de la Fête de l'Olive et du Vin de la Fare les Oliviers se déroulera
dans les rue du village le dimanche 21/10/2012. Venez nombreux !
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programme de la journée ... En Savoir +
Le CIO s'était réuni du 22 au 26 novembre 2010 à MAdrid (Espagne) dans le cadre de la 98ème session du Conseil Oléicole International. A l'ordre du jour, le Marché International de l'Huile d'Olive et des Olives de Table. Il en est ressorti les données provisoire de la campagne 2009/2010. Durant cette campagne il en ressort une production mondiale de 3 millions de tonnes.
Peut on vraiment associer l'huile d'olive à tous les plats ? et surtout dans les desserts comme le préconise une recette de gateau au chocolat et à l'huile d'olive publiée par le site saveurpassion.over-blog.com ? ... En Savoir +
Au coeur des Alpilles, des agriculteurs de Provence se battent pour continuer à produire du "fruité noir", l'huile d'olive traditionnelle menacée selon ses défenseurs par une standardisation du goût. "On a failli le faire disparaître, comme le rosé ou les fromages au lait cru", s'insurge l'un d'eux, Olivier d'Auge, également producteur d'un vin reconnu. ... En Savoir +
