Association des Compagnons de l'Olivier du Pays d'Aix
Voici quelques recettes pour la préparation des olives et de la tapenade. Olives grecques faites à la maison dans des récipients Thrace Pack de 5 litres Produits pour la recette: 3 kilos olives (noires, vertes, tournantes etc.) Pour la saumure : 3 litres d’eau ; 300 g de gros sel ; 3/4 d’une tasse de … Lire la suite
Pour la première fois un couple d’oléiculteurs a été intronisé : René LAROCCA oléiculteur à Pélissanne. Sylvette et Jean-Claude DAUMAS de Cornillon.
Ce mardi 19 mai, l’ACOPA a organisé une formation à la taille de l’olivier à La Fare-les-Oliviers, à destination de deux nouveaux adhérents : Frédéric et Patrick. La session a été coordonnée par Jean-Paul et animée par notre formateur Pierre, dont l’expertise technique n’est plus à présenter. Dès les premières heures, Pierre a pu constater … Lire la suite
En ce dernier samedi du mois d’Avril et pour cette dernière séquence de démonstrations de tailles, Jacqueline notre Présidente, Jean-Paul son époux, Marc, René, Josiane et son époux Mark se sont rendus sur le plateau de Vitrolles pour prêter main forte à nos amis de l’Oliveraie solidaire, comme ils le font chaque année. Tout y … Lire la suite
En ce jeudi 26 février 2026, L’Association des » amis de l’olive Carryenne » et son Président, Jean-Pierre Braillet, sollicitaient le support logistique de l’ACOPA pour une démonstration de taille chez un particulier, à Marignane… Alain, Michel, Patrick, et Marc étaient présents dès 8h 30 pour accueillir une quarantaine de personnes toutes intéressées par la vie … Lire la suite
Qu’importe la météo, la pluie, le froid, le vent, nos techniciens répondent toujours présent … Qu’importe la météo, la pluie, le froid, le vent, nos techniciens répondent toujours présent, et quel que soit le nombre de participants ils sont là. Aujourd’hui nous étions chez Josiane et Mark à Lançon de Provence et nous les remercions … Lire la suite
L’ACOPA s’active (de Février à Mai) : Ce matin c’était la reprise officielle des démos de taille des oliviers, et c’est le moulin DONNIER à Velaux en la personne de Manon qui accueillait nos cinq techniciens et de très nombreuses personnes intéressées par leurs explications. Tous avaient bravé les conditions météorologiques pour apprendre à tailler, … Lire la suite