Association des Compagnons de l’Olivier du Pays d’Aix
Passionnés d’olivier, nous œuvrons depuis 1991 pour le développement de l’oléiculture en Provence.
Présentation de l’ACOPA
L’Association des Compagnons de l’Olivier du Pays d’Aix, créée en 1991, est constituée d’oléiculteurs professionnels et amateurs ainsi que de particuliers qui sont tous passionnés et bénévoles.
L’ACOPA a pour vocation d’apporter son soutien au développement économique de l’oléiculture et au rayonnement de l’olivier dans tous les domaines, aussi bien artistiques qu’humains, et de faire connaître les qualités essentielles de l’huile d’olive du Pays d’Aix.
Elle mène ses actions dans beaucoup de secteurs, dont l’information, en publiant une dizaine de « flash info » dans l’année, en organisant également des réunions à vocations pédagogiques ou des réunions techniques basées sur la culture de l’olivier.
Une fois par an elle diffuse une revue de grande qualité de 20 pages couleurs reprenant les diverses actions menées et annonçant toujours de nouvelles activités comme récemment la création d’un atelier « bonsaï d’olivier ».
L’ACOPA dispense aussi son savoir-faire en menant des actions techniques : démonstrations de taille et de greffe, campagnes de réhabilitation d’oliveraies (SOS oliviers en péril), suivi sur le terrain des oléiculteurs en difficulté.
L’ACOPA est également présente sur le terrain du grand public en participant à de nombreuses expositions (salon de l’agriculture, fêtes de l’olivier et de l’huile d’olive) et en organisant des actions pédagogiques dans les écoles de la région.
La Confrérie
Elle a aussi en son sein, la Confrérie des Chevaliers de l’olivier, qui tout au long de l’année organise des « Chapitres » d’intronisation de nouveaux amoureux défenseurs de l’olivier, comme par exemple la fête de l’huile d’olive à Aix-en-Provence.
Les activités de l’ACOPA
Amoureux et passionnés de l’olivier, que vous en ayez un ou des milliers, rejoignez-nous au sein de l’association.
En pleine action de taille à La Fare
Vous y trouverez conseils et soutiens mais aussi :
Flash info mensuel selon les travaux à effectuer dans les oliveraies. (papier + courriel)
Conférences techniques (janvier et mai) animées par un technicien oléicole.
Démonstrations de taille de l’olivier, réparties de février à avril dans les villages du Pays d’Aix.
Démonstration de greffe.
SOS Oliviers en péril : réhabilitation de vieux oliviers ou oliveraies.
Revue « Le Compagnon de l’Olivier » — 20 pages couleurs (décembre).
Permanence tous les jeudis de 17h à 19h.
4, impasse du Moulin – 13580 La Fare-les-Oliviers
Tél : 04 90 45 43 44
Découvrir l’olivier, l’olive et son huile
Culture, variétés, recettes et bien-être : explorez nos guides pratiques issus de l’expérience de terrain de l’ACOPA.
Les Oliviers
Culture, taille, greffe, maladies et ravageurs : tout pour planter, entretenir et protéger un olivier.
Explorer →Les Olives
Olives de table ou à huile : découvrez les variétés provençales et leurs spécificités.
Explorer →L’Huile d’Olive
Production, cuisine, beauté et bien-être : tous les usages de l’or vert provençal.
Explorer →Dernières actualités
Publications sur Facebook
Panneaux en préparation. Mon association est un peu ma raison d'être quand l'esprit demande de mettre de coté certains moments plus affectés par des soucis ...santé.. temps qui passe.. age avançant.. tant de raisons de s'investir pour alléger.. et aller toujours de l'avant
Belgentieroise : Souches "mere" au centre des 5 rejets donc évident que mon olivier n,etait pas mort et sa résurrection s'est produite au fil des décennies il est haut de 4 mètres malgre taille chaque année. Une variété d'olives très belle au regard qui a une progression de maturité très précoce et qui au.moment de la récolte peu sont a cueillir car au sol et trop avancées. A savoir que l'arbre "belgentieroise" dont je fais écho est un olivier que les anciens plantaient dans leurs oliveraies pour servir d'appellants a la mouche et de ce fait les mouches allaient moins sur les autres oliviers de variétés différentes moins charnues. Pas bêtes nos anciens tout etait dans l'observation et la réflexion...puis mise en pratique !
[CONCOURS]
À vos pinceaux !
🖼️ Le concours Peintres en Liberté revient en 2026 avec un nouveau thème : « Héritage fragile ».
Cette année, nous vous invitons à porter un regard artistique sur ce qui fait l'âme de notre village : un lieu emblématique, un paysage, une figure locale… À travers votre créativité, racontez ce patrimoine qui mérite d'être transmis et préservé.
👩🎨 Concours ouvert à tous les peintres amateurs à partir de 6 ans.
📍 Retrait des toiles : à partir du lundi 24 août à l'OMC (Vieux Moulin, 4, impasse du Moulin)
🏆 Exposition et remise des prix : samedi 19 septembre, de 9h à 12h, place Calvin
👉 Plus d'infos et inscriptions : www.lafarelesoliviers.com/2026/06/18/peintres-en-liberte-les-inscriptions-sont-ouvertes-pour-ledi...
#lafarelesoliviers #peintresenliberté #concoursdepeinture #patrimoine #héritagefragile
Voilà le géniteur de mes olives variete "Belgentieroise" on aperçoit la souche " Mère" dont l'olivier a gelé en 1956 et qui est reparti sur 5 rejets producteurs cet olivier est plus que centenaire !
Nos partenaires
Moulins et Coopératives Oléicoles
Nos partenaires de proximité pour la transformation de vos olives
Moulin à huile de La Fare-les-Oliviers
14, Avenue du Pavillon
13580 La Fare-les-Oliviers
Tél : 04 90 57 65 07
Moulin à huile de Coudoux
Coopérative Oléicole
Chemin de la Croix
13111 Coudoux
Tél : 04 42 52 05 04
Moulin à huile de Château Virant
Départementale N° 10
13680 Lançon-de-Provence
Tél : 04 90 42 44 47
Communes oléicoles partenaires
Les communes du Pays d’Aix engagées pour l’oléiculture
La Fare-les-Oliviers
Place Camille Pelletan — BP 39
13580 La Fare-les-Oliviers
Tél : 04 90 45 46 00
Coudoux
Place Jean-Lapierre
13111 Coudoux
Tél : 04 42 52 07 07
Fax : 04 42 52 03 70
Lançon-de-Provence
Place du Champ de Mars
13680 Lançon-de-Provence
Tél : 04 90 42 98 10
Velaux
997, avenue Jean Moulin
13880 Velaux
Tél : 04 42 87 73 73
Administrations et associations oléicoles
Organismes partenaires régionaux et nationaux
Société d’Horticulture et d’Arboriculture des Bouches-du-Rhône
Parc Bortoli — 2, Chemin du Lancier
13008 Marseille
Tél : 04 91 40 62 66
Site : societe-horticulture-bdr.com
Les Croqueurs de Pommes Provence
135, Chemin de Maliverny
13540 Aix-en-Provence
Tél : 06 07 37 89 45
Site : croqueursdeprovence.fr
Association Colinéo
64, boulevard Simon Bolivar
13014 Marseille
Tél : 06 07 37 89 45
Les Adresses utiles locales et régionales
Service Régional de la Protection des Végétaux
›Quartier Cantarel – BP 95
84143 Montfavet Cedex
Tél : 04 90 81 11 15
Groupement des Oléiculteurs de Haute Provence et du Lubéron
›2298, Chemin de la Thomassine
04100 Manosque
Tél : 04 92 71 00 70
Association des Producteurs d’Olives de Table de la Vallée des Baux de Provence
›Chez André Camous – Mas de Gréoux
13520 Maussane-les-Alpilles
Tél : 04 90 54 36 77
Association des Compagnons de l’Olivier du Pays d’Aix (ACOPA)
›Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de la Vallée des Baux de Provence (SIOVB)
›M. Alphonse Disdier — Président du SIOVB
Mas des Alpilles, 13990 Aureille
Secrétariat : M. Daniel Charvot — Mas Monnier, 13990 Aureille
Tél : 04 90 47 18 50
Syndicat Interprofessionnel de l’Olive du Pays d’Aix (SIOPA)
›M. Jean-Pierre Gauthey — Président du SIOPA
Maison des Agriculteurs
22, avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex
Tél : 04 42 96 37 08
Syndicat Interprofessionnel des Oléiculteurs de Corse (SIDOC)
›Cutaghjolu
20240 Ghisonaccia
Tél : 04 95 56 64 97
Syndicat Interprofessionnel de l’Olive Noire de Nyons et des Baronnies
›BP 36
26111 Nyons Cedex
Tél : 04 75 26 65 90
Syndicat des Oléiculteurs du Gard (SOG)
›1120, route de Saint-Gilles – BP 4878
30932 Nîmes Cedex 9
Tél : 04 66 04 50 30