La Greffe de l’Olivier
Greffe en couronne et greffe à la plaque : les deux techniques traditionnelles pour multiplier et renouveler vos oliviers.
La Greffe de l’Olivier
Les techniques de greffe de l’olivier permettent d’installer des greffons de cultivars réputés productifs sur des oliviers régulièrement sans récolte, d’implanter dans le verger des cultivars pollinisateurs ou d’éliminer des variétés indésirables.
Le greffage se pratique au moment où l’olivier est en pleine sève. La période idéale se situe au mois de mai, quand la sève circule parfaitement bien et où la chaleur n’est pas encore trop élevée pour risquer de « griller » les greffons. Pour s’assurer si l’olivier est en pleine sève, il faut vérifier l’état de décollement parfait de l’écorce.
La greffe en couronne (à plaques en tête)
Greffe qui offre des chances de réussite assez élevées car on place selon le cas de 10 à 20 yeux au point de greffe. Elle peut se pratiquer soit sur des troncs d’oliviers, soit sur des charpentières.
1 — Incision du tronc porte greffe
2 — Écartement de l’écorce
3 — Disposition des greffons
4 — Résultat après un an
Scier toute la partie aérienne de l’arbre au-dessus du point de greffe. Nettoyer la coupe au moyen de la lame du greffoir.
Fendre l’écorce sur 3 à 4 cm de hauteur sur toute la périphérie du tronc. Décoller les languettes formées au moyen de la spatule du greffoir.
Disposer les greffons sous les plaques d’écorce sur la totalité de la circonférence. Ajuster les têtes de greffons si nécessaire. Ligaturer l’ensemble.
Disposer un papier journal et un sac plastique pour éviter les brûlures du soleil. Retirer la protection au bout de 3 semaines.
La greffe à la plaque (greffe à la fenêtre)
Elle peut être réalisée sur des oliviers de toute grosseur. S’il s’agit de très vieux oliviers, on dégagera dans un premier temps les couches externes de l’écorce pour faire apparaître la partie jeune de couleur blanchâtre.
Les greffons seront prélevés sur des bois aoûtés de deux ou trois ans, d’un diamètre au moins égal à celui d’un crayon à papier. Les baguettes peuvent être conservées 2 ou 3 jours, effeuillées, dans un papier humidifié et dans un local frais.
5 — Sélection des greffons
6 — Décollement avec une spatule
7 — Rabattage des volets
8 — Résultat final
Sur l’olivier à greffer, choisir une zone lisse sans nécroses. Y réaliser 3 incisions en I majuscule : 2 incisions parallèles de 3-4 cm espacées de 3 cm par l’incision centrale. Décoller les 2 volets avec la spatule.
Prélever le greffon : 1ère incision annulaire à 1,5 cm au-dessus des 2 yeux, 2ème à 2 cm au-dessus. Une incision verticale entre les 2 yeux permettra de décoller la baguette avec la spatule.
Introduire la plaque sous les 2 volets de la fenêtre. Si elle se trouve trop haute, réajuster après introduction au moyen du greffoir. Rabattre les 2 volets sur la plaque.
Placer un lien pour assurer un meilleur placage. Réaliser une incision annulaire de 1 cm à 10-15 cm au-dessus de la greffe. Couper les liens 21 jours après — la greffe se développe aussitôt.
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