L'ACOPA vient de se munir d'un formidable outil pédagogique. 

L'Association des Compagnons de l'Olivier du Pays d'Aix vous souhaite la bienvenue.

Notre association d'oléiculteurs, amateurs mais aussi professionnels pour certains, a pour but de fédérer tous les amoureux de l’olivier, de défendre et de faire la promotion de ses produits dérivés comme l’huile d’olive, auprès des particuliers ou des professionnels agriculteur, jardinier, restaurateur et défenseur de la nature.

L’ACOPA s'efforce aussi de défendre les intérêts de l'olivier en général, et de l’oléiculture qui se pratique dans le Pays d'Aix et alentour en particulier.

L’ACOPA se veut aussi conviviale et festive. Respectueuse de la tradition, elle participe à de nombreuses manifestations oleïcoles et artisanales dans le pays d’Aix :
- Fête de l’huile à La Fare les Oliviers
– Fête de l’huile nouvelle à Aix en Pce
– Fête de la Truffe et de l'Huile d'Olive à Pélissanne
- etc...

Tous les ans, nous organisons un Aïoli champêtre au printemps et un repas gastronomique en automne. Notre confrérie des Chevaliers de l'Olivier est en charge de la partie plus solennelle des intronisations de personnalités « méritante » du secteur de l'olivier, en organisant les Chapitres et Jurades.